蜜酿桂花提示您:看后求收藏(另类小说网www.alperaksoy.net),接着再看更方便。

沈钰打算每天做些新菜式,让食店的菜色更丰富些,也让自家的餐桌冬日里多些美食。

天冷了,油炸肉签沥完了油,肉就有些凉了,总不如汤汤水水的热菜吃起来舒服。

沈钰看着那正在腌制的五花肉,准备晚饭给自家做一道小酥肉版的砂锅什锦菜来吃。

让大家尝尝看,这道有肉有菜的菜式放在食店里售卖如何。

小酥肉其实就是把猪肉切成手指粗的长条,腌制好后,薄薄地裹上一层用面粉鸡蛋调制的面糊,用油炸制出来。

比起腌制好直接油炸的肉签,外酥里嫩,口感上柔嫩多汁,是另一种风味了。

李氏她们早已把明日要用的五花肉加好了调料,放在一边腌制了一会了。

沈钰打算着,就用这个已腌制入味的五花肉做小酥肉就好。

沈钰拿过一个大碗,面粉和淀粉各加一大勺,磕上一个鸡蛋,调成一个稠些的面糊。

把腌制好的五花肉用干净的竹筷夹上一些放在面糊碗里,略作搅拌,让每块五花肉都均匀地裹上一层薄薄的面糊。

把隔壁灶间用来烧水的小炉灶上的水壶拿下来,放上个小炒锅,倒入适量的油。

待油温上来,就把裹着面糊的五花肉依次下锅,经过两次炸制后,炸制成色泽金黄、外酥里嫩的小酥肉。

把炸好的小酥肉放在漏网上沥油,沈钰又去准备了一些配菜。

上次托七喜买到的干蘑菇冲洗一下,用温水泡上一些。

再洗些白菜,撕成大块,豆腐皮切成细丝,切些葱段蒜末,差不多就备齐了。

准备好了这些,砂锅里的三杯鸡也炖得差不多了,锅里的热气从砂锅盖上的小孔里冒出来,鲜香的味道渐渐散发出来。

沈钰揭开锅盖,用汤勺把还稍欠浓稠的汤汁搅了搅,开始大火收汁。

随着汤勺的搅动,锅里的汤汁渐渐收到浓稠,变成了红亮的汤汁裹在鸡肉上,油亮酱红,看上去就很好吃的样子。

沈钰又倒了小半勺麻油加了进去。

翻拌均匀后,盖上锅盖焖制一下,就用布巾包着砂锅端离了炉灶。

接着沈钰就把早已刷洗干净备好的小炒锅放了上去。

待锅热了,加上一勺素油,下入葱段、姜末、蒜末,炒出香味。

先把不易熟的白菜帮倒入锅中翻炒一会,再下入易熟的白菜叶。

大火炒

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
甄嬛:被听心声,我带华妃当太后

甄嬛:被听心声,我带华妃当太后

花久妖
林元若意外穿越到甄嬛传的剧中,还穿成了被华妃弄死的福子,林元若觉得自己会成为最快的穿越惨死者,她看了这么多遍的电视剧,她还想帮着华妃女鹅脱离苦海呢! 然而林元若发现自己不但没有死,还成了华妃身边的小红人,走哪儿都被带着。 华妃:莞常在还真是巧言善辩,不愧是后宫状元,那就挪去宫外好好的修身养性。 华妃:皇上,你害的世兰好苦!!! 华妃:世兰福薄,还请皇上成全让世兰养育公主。 发现华妃的宫斗之路越走越
言情 连载 39万字
我命中当有此报应

我命中当有此报应

fakehana
言情 连载 0万字
入夜放肆撩心,他太撩太宠太疯

入夜放肆撩心,他太撩太宠太疯

四月烟雨
她遇到了一个外表高冷,内心炽热无比的他,有点难缠。无时无刻,只要他想,能动嘴就不动手,一言不合就吻上去。掐腰宠,撩拨,那都是独宠她的小手段。她以为他是好男人,以为他会一直爱着她,以为这一切都会向着美好的方向发展,可是……
言情 连载 49万字
快穿之黑心女配又在学习强国

快穿之黑心女配又在学习强国

墨砚书
在小世界里,男女主身边都会有一个心狠手辣的黑心女配。 她们是男女主的麻烦制造机,是剧情的锚定物,是惨死预备役。 直到,壮志凌云的羌国大将军杨蓁,成了无数个她们! 系统:大佬,打脸虐渣赚经验,走上人生巅峰不是梦啊! 杨蓁:没问题,保证完成任务! 许久后,系统懵逼的看着杨蓁在各个小世界,埋头苦学,花样强国,愣是将它这个打脸逆袭系统的逼格,升华到顶级! 说好的打脸虐渣呢?这个宿主,真的有毒! 杨蓁:生而
言情 连载 92万字
重生回来,全家人都宠我

重生回来,全家人都宠我

醉眼观花
林久儿重生回到了和父母哥哥们相认前, 林久儿决定,这次相认后,要把自己前世失去的,全部拿回来。 肖跃生,方秋华:久儿和娅娅好不容易回来,你们都不准欺负她们…… 五个儿子均表态宠还来不及,那舍得欺负……
言情 连载 46万字